Étape 1- Préchauffer le four à 180°C thermostat 6.Étape 2- Chemiser un plat à gratin beurre + farine.Étape 3- Peler et émincer les 4- Éplucher et laver les pommes de 5- Couper-les en rondelle de 0,5 cm d' 6- Faire fondre la moitié du beurre 12,5g dans une 7- Ajouter les côtes de porc désossées pour les faire 8- Dans le plat à gratin, déposer la moitié des pommes de 9- Puis déposer la moitié des 10- Saupoudrer d'herbes de Provence, de sel et de 11- Mettre les côtes de porc puis saupoudrer à nouveau d'herbes de 12- Déposer le reste des oignons puis le reste de pommes de terre, assaisonner à 13- Verser la crème sur l'ensemble de 14- Couvrir le plat d'une feuille d'aluminiumÉtape 15- Mettre au four chaud, 30 16- Ôter la feuille d'aluminium et laisser encore 10 min de cuisson. Étape 17- Vérifier la cuisson, le plat doit être piqué sans retenu et le couteau doit être 18- Servir chaud accompagné d'une salade de porc en gratin de pommes de terre

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Côtesde Porc en Gratin de Pommes de terre. Une recette rapide à préparer et qui cuit ensuite toute seule au four. Et en plus c'est bon ! La graisse de la viande parfume les pommes de terre et le plat n'est pas du tout sec. J'y ai

10cl de vin blanc. sel, poivre, thym. Faire dorer l'oignon émincé puis ajouter les côtes juste pour les faire colorer. Saler, poivrer et parsemer de thym. Dans un plat, disposer les oignons au fond, puis les côtes, le coulis de tomate, le jambon et le gruyère râpé. Arroser le tout de vin blanc puis mettre au four à 180° pendant une

Ingrédients 4 côtes de porc6 pommes de terre1 gros oignons1 gousses d’ail30 cl de crème fraîche1/4 l de bouillon de bœuf1 c. à café de thym séché3 c. à café d’huile d’olivedu persilsel, poivre Préparation Préchauffez le four 180°C. Éplucher et découper les pommes de terres en cubes. Peler et découper les oignons en petits morceaux. Disposer dans un plat allant au four, saler, poivrer et arroser d’huile d’olive. Ajouter le thym, le bouillon de bœuf, mélanger le tout avant d’enfourner pour une 40ène de minutes à 180°C. Peler et hacher les gousses d’ail. Laver et ciseler le persil. Mélanger le persil, l’ail et la crème fraîche dans un bol. Réserver. Faire dorer, dans une poêle, les côtes de porc 5 min de chaque côté, salez, poivrez. Déposer les côtes sur le mélange de pommes de terre et d’oignons. Recouvrir les côtes avec le mélange de crème fraîche. Remettre au four pour 20 minutes de plus, toujours à 180°C. Servir chaud. La Charlotte, la Ratte ou encore la Franceline sont idéales pour passer au four grâce à leur chair ferme, vous aurez des pommes au four croquantes et délicieuses. D’après – Cotes de porc aux pommes de terre au four

côte de porc au four pomme de terre